Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions daily. It is simple, it's fast, it tastes yummy. Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne is something which I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne is Pour 4 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.

Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet, était jusque dans les années 60 mis à confire avec le restant de la volaille pour des réserves pour l'hiver.

André DAGUIN, restaurateur à Auch a eu l'idée de le servir poêlé comme une pièce de bœuf, et depuis, le magret de canard se mange à toutes les sauces, en grillades, ou en sucré salé.

Le Floc de Gascogne est un apéritif typique du Gers, issu d'un mélange de moût de vin et de jeune armagnac. Cette liqueur se déguste à l'apéritif mais se boit également pour accompagner un foie gras par exemple.

La fin de l'été étant également la saison des figues, j'ai donc décidé de marier tout ce petit monde et vous proposer un magret de canard aux figues et au Floc de Gascogne.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne:

1. 4 petits magrets ou 2 gros
2. 8 figues entières + 2 pour la décoration
3. 20 cl Floc de Gascogne
4. 2 cuillères à soupe miel
5. 1 cuillère à soupe vinaigre à la mûre (sinon vinaigre de framboise)
6. 100 g beurre
7. 100 g d'amandes effilées
8. 1 clou de girofle
9. sel et poivre

Instructions to make to make Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne

1. Dans un premier temps, parez vos magrets et entaillez la peau en croisillons. Faites chauffer une poêle et mettez vos magrets côté peau et faites fondre doucement le gras : seule la peau va rester, croustillante. Au bout d'environ 6 minutes, enlevez les magrets de la poêle, puis débarrassez le gras rendu. Remettez les magrets côté chair cette fois ci, et laissez cuire environ 3 minutes. Enlevez les magrets de la poêle et réservez-les emballés dans un papier aluminium.
2. Nettoyez les figues, enlevez les queues. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel, ajoutez le Floc de Gascogne, le vinaigre à la mûre et le clou de girofle. Laissez réduire un peu, puis pochez les figues dedans, en les arrosant régulièrement. Laissez compotez doucement : le liquide doit avoir épaissi comme un sirop. Faites griller les amandes dans une poêle à sec.
3. Sortez les magrets du papier aluminium, coupez-les en tranches, dressez sur les assiettes avec les figues. Nappez avec le sirop des figues, puis saupoudrez les amandes. Coupez les figues fraîches de la décoration en lamelles, disposez sur le magret.
   
   Servez bien chaud.

As your experience as well as confidence expands, you will certainly locate that you have more natural control over your diet as well as adapt your diet regimen to your personal tastes gradually. Whether you intend to offer a recipe that utilizes fewer or more components or is a bit basically spicy, you can make straightforward modifications to accomplish this goal. Simply put, start making your dishes promptly. When it comes to fundamental cooking skills for novices you do not require to discover them but only if you master some simple food preparation strategies.

This isn't a total guide to quick and simple lunch recipes yet its excellent food for thought. Hopefully this will get your innovative juices moving so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing way too many square meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this special food How to Prepare Perfect Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!